Sijs eten & drinken

Gastvrijheid is een synoniem van Sijs. Dat past goed bij onze Bourgondisch Hollandse keuken.
We vinden het belangrijk om rekening te houden met de wensen van onze gasten en dat blijkt uit onze flexibiliteit: wilt u graag dat uw maaltijd voldoet aan een dieet of heeft u een gerecht in gedachten dat niet op de kaart staat, dan doen wij ons uiterste best om daarin te voorzien.
We willen graag dat iedereen zich welkom voelt, of dat nu is voor een snelle maaltijd of een avond uitgebreid tafelen. De sfeer is gemoedelijk en er is een speelhoek voor de jongste gasten.
Duurzaamheid is erg belangrijk voor ons; we willen het milieu zo min mogelijk belasten. Daarom kiezen we voor Drents Weidevlees (biologisch rundvlees) en duurzame vis. De kaart wisselt een aantal keer per jaar omdat we gebruikmaken van de producten van het seizoen en omdat we u een afwisselend menu willen bieden.
Onze producten kopen we in Nederland, bij voorkeur in de regio, want wat je dichtbij haalt is lekker. Zo steunen we lokale leveranciers en beperken we het transport.
Vanuit duurzaam oogpunt streven we ernaar om zo weinig mogelijk weg te gooien en daarom zijn onze portiegroottes gemiddeld. Natuurlijk vullen we die porties met plezier aan, want we willen graag dat u het optimaal naar uw zin hebt bij Sijs!